Mama Daj Jeść

Mama Daj Jeść

Blog o gotowaniu i codzienności z przymrużeniem oka.

Delikatny sernik z żurawiną

4


Serniczek o bardzo delikatnej konsystencji.

Wkrótce na blogu będzie mniej słodko a bardziej wytrawnie:)

Składniki na spód:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 125g masła
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka zimnej wody
Składniki na masę serową:

  • 1 kg twarogu w wiaderku
  • 280 g cukru
  • 7 dużych jaj
  • 200 g masła
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1 budyń śmietankowy
  • 200 ml śmietanki 30%
  • esencja waniliowa
  • 150 g żurawiny
Przygotowanie:

Spód.Wszystkie składniki zagnieść. Powstałe ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blachę. Piec ok. 10-15 minut w 170 stopniach.
Masa serowa. Masło ucieramy z cukrem przy pomocy miksera do puszystości, dodajemy pojedynczo żółtka i po łyżce twarogu. Wsypujemy budyń, kaszę manną, odrobinę esencji waniliowej oraz żurawinę. W osobnej misce ubijamy śmietankę na sztywno. Delikatnie mieszamy z masą serową. Identycznie postępujemy z białkami. Masę wykładamy na wcześniej upieczony spód. Pieczemy w temperaturze 170 stopni około 80-90 minut. Studzimy w uchylonym piekarniku.

Podobne posty

Napisano już 4 komentarze/y. Dyskusja powoli się rozwija...

Miło mi że przeczytałeś\łaś mój post. Pozostaw ślad po sobie - też lubię czytać:)