Mama Daj Jeść

Mama Daj Jeść

Blog o gotowaniu i codzienności z przymrużeniem oka.

Ciasto cytrusek z wiśnią.

3

Ciasto cytrusek z wiśnią.

Wczoraj był Blue Monday - czyli najbardziej depresyjny dzień w roku - ponoć. Jak Dla mnie dziś będzie black Tuesday. Nastrój pod psem, a pogoda pod budą. To nie są nawet najlepsze dni aby spędzać je w kuchni. Nagle okazuje się że cukier to nie cukier tylko sól. Dzieło przypadku? Nie sądzę.
Jedyny plus nataki dzień to ciasto.


Składniki:

na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
na masę:
  • 600 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 zielone galaretki
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • sok z 1,5 limonki
Dodatkowo:
 
  • 1 cytryna
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 1 słoik drylowanych wiśni
  •   poncz do biszkoptu
Przygotowanie:

Przygotowujemy miksturę z żółtek, proszku i octu. Niech nie zdziwi Was fakt, że mikstura się pieni. W osobnej misce ubijamy białka z szczyptą soli i cukrem, dodajemy następnie masę z żółtek i powoli mąkę. Ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 24 x 40 cm. Pieczemy ok 30  min w temp 175 stopni do tzw. suchego patyczka.
Osobno przygotowujemy zielone i pomarańczowe galaretki w 1 szklance wrzątku. Zieloną galaretkę łączymy z sokiem z limonki. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Do każdego rodzaju tężejącej już galaretki dodajemy  po 300 ml ubitej śmietanki. Dokładnie miksujemy.

W międzyczasie przygotowujemy galaretki cytrynowe w 0,5l wrzątku wraz z sokiem z cytryny.

Biszkopt  dokładnie nasączamy ulubionym ponczem. Wykładamy masę z limonką a następnie pomarańczową. Na wierzchu układamy drylowane wiśnie oraz wcześniej przygotowaną galaretkę cytrynową.

Rada:

Do mas można dodać odrobinę barwnika aby kolor był bardziej wyrazisty.

Ciasto cytrusek z wiśnią.

Podobne posty

Napisano już 3 komentarze/y. Dyskusja powoli się rozwija...

  1. Fajne ciascho, apetycznie się prezentuje.

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie ciacho z pewnością osłodzi najbardziej niebieski dzień :)

    OdpowiedzUsuń

Miło mi że przeczytałeś\łaś mój post. Pozostaw ślad po sobie - też lubię czytać:)