Mama Daj Jeść

Mama Daj Jeść

Blog o gotowaniu i codzienności z przymrużeniem oka.

Kurczak w sosie czekoladowym z chilli. Kuchnia Meksykańska.

2

A teraz sobie pomyślicie, że zwariowałam. Czekoladoholiczka pełną gębą. Nawet do obiadu dać czekoladę? Tak tylko ja mogę :) Łączysz czekoladę z kurczakiem ?! - Ej Karola w ciąży jesteś czy masz okres? :) Takie ostatnio słowa usłyszałam od znajomych. Ale to nie po prostu uwielbiam czekoladę, lubię jej połączenie z chilli a dodając do tego pomidory ? To już pełnia szczęścia. Obiecałam ostatnio znajomym kuchnię meksykańską a więc testuję.

Składniki:

1 pierś kurczaka
3 pomidory
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka cynamonu
2 papryczki chili
0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
60 g gorzkiej czekolady ok 70%
1 łyżeczka cukru
ok 1 szklanki wody

Jeżeli danie jest za ostre można dodać trochę soku z cytryny. Ale to jest danie meksykańskie a więc powinno być ostre!

Przygotowanie:

Pomidory obieramy ze skóry, kroimy i dusimy do miękkości na oliwie. Na osobnej patelni szklimy cebulę, dodajemy czosnek i chilli. Gdy pomidory będą gotowe dodajemy je do cebuli. Następnie dodajemy czekoladę i przyprawy oraz wodę. Kurczaka myjemy kroimy na małe kawałki oraz wrzucamy do sosu. Mięso dusimy pod przykryciem ok 30 minut. Podajemy z ryżem.


Podobne posty

Napisano już 2 komentarze/y. Dyskusja powoli się rozwija...

  1. Kurcze, pysznie wygląda ale połączenie niezwykłe! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Absolutnie nie polecam, a już na pewno nie z gorzką czekoladą!

    OdpowiedzUsuń

Miło mi że przeczytałeś\łaś mój post. Pozostaw ślad po sobie - też lubię czytać:)